{"product_id":"olivenol-aop-vallee-des-baux-fruite-noir-500-ml-castelas","title":"Olivenöl AOP \"FRUITÉ NOIR\"  Vallée des Baux 500 ml","description":"\u003cdiv class=\"pre\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\"\u003eCharakter \u0026amp; Geschmack\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\"\u003eMit dem „Noir d’Olive“ AOP Vallée des Baux-de-Provence bringt Castelas ein Olivenöl hervor, das für seine besondere Milde und Fülle geschätzt wird. Es entsteht aus vollreif geernteten Oliven und zeichnet sich durch eine harmonische, weich eingebundene Aromatik aus.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\"\u003eDominant ist der charakteristische Geschmack schwarzer Oliven, begleitet von Anklängen an Pflaume, feine Marmeladennoten und einen Hauch von Sauerteigbrot. Diese aromatische Tiefe verleiht dem Öl seine reife, fast samtige Persönlichkeit. Der Abgang ist rund, ausgewogen und angenehm langanhaltend.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\"\u003eVerwendung in der Küche\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\"\u003e„Noir d’Olive“ entfaltet sein volles Aroma besonders in der kalten Küche und harmoniert hervorragend mit:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\"\u003e• \u003c\/span\u003efrischen Salaten sowie hausgemachter Mayonnaise oder Aioli\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\"\u003e• \u003c\/span\u003eFischgerichten, Champignons und cremigem Kartoffelpüree\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\"\u003e•\u003c\/span\u003e sommerlichem Gemüse wie Paprika, Auberginen und Zucchini\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\"\u003eSeine weiche, reife Aromatik verleiht den Speisen eine warme, mediterrane Tiefe und einen runden, ausgewogenen Abschluss.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\"\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\"\u003eIn der eigenen Mühle im Herzen der Vallée des Baux-de-Provence hat Castelas die traditionellen Methoden der alten Müller neu interpretiert, um diesem Öl seine unverwechselbare Identität zu verleihen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\"\u003eFür „Noir d’Olive“ werden vier Olivensorten aus den eigenen Plantagen erst im vollreifen Zustand geerntet. Anschließend lagern sie in luftdicht verschlossenen Behältern, wodurch ein kontrollierter, natürlicher Gärungsprozess einsetzt. Mit großer Sorgfalt und Erfahrung wird dieser Prozess überwacht, um jene typischen Aromen zu entwickeln, die an eingelegte schwarze Oliven erinnern – ein Geschmack, der schon in den historischen Mühlen der Region geschätzt wurde.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\"\u003eDie Kunst besteht für Castelas darin, diese ursprüngliche Aromatik zu bewahren und zugleich höchste Qualität und Präzision in der Herstellung sicherzustellen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 500 ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Moulin Castelas Sarl, Quartier Fréchier, 13520 Les Baux de Provence, Frankreich\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Castelas","offers":[{"title":"Default","offer_id":42934325248255,"sku":"2324","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0637\/1757\/2863\/files\/castelas-olivenoel-noir-schwarze-oliven.jpg?v=1772080583","url":"https:\/\/licigaleprovence.com\/products\/olivenol-aop-vallee-des-baux-fruite-noir-500-ml-castelas","provider":"La Cigale Shop","version":"1.0","type":"link"}