{"product_id":"violetter-senf-aus-brive-200-g-denoix","title":"Violetter Senf aus Brive 200 g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;\"\u003eNach einer Phase der Vergessenheit wurde der Senf in den 1950er-Jahren von der Destillerie Denoix in Brive-la-Gaillarde wieder produziert, die ihn seitdem im Angebot führt.\u003cbr\u003eDer Sage nach soll der Senf von Papst Clemens VI eingeführt worden sein, der aus dem Département Corrèze stammte. Er erinnerte sich, dass man in dieser Gegend den berühmten Violetten Senf herstellte und beauftragte den aus Turenne stammenden Senfhersteller Messire Jaubertie mit der Herstellung dieser Spezialität. Der Papst war so begeistert, dass er Jaubertie zum  «Grand Moutardier du Pape», “Großer Senfhersteller des Papstes“ ernannte.\u003cbr\u003eDer Senf wird aus rotem Traubenmost hergestellt, was ihm eine fruchtige Note verleiht. Zusammen mit Rotwein, Branntweinessig und dem Traubenmost werden die feinen Senfkörner gekocht. Der Senf ist mild, würzig und zeigt eine interessante Kombination aus Süße und Schärfe.\u003cbr\u003eDer Senf passt sehr gut zu Blutwurst und Würstchen, sowie zu kurzgebratenem Fleisch, Fleischfondue und geräuchertem Schinken. Als Sauce zusammen mit etwas crème fraîche veredelt er Entenfilet und eine Mayonnaise angerührt mit violettem Senf ist der ideale Begleiter zu Spargel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;\"\u003eInhalt: 200 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;\"\u003eHersteller: Denoix, 9 Boulevard du Maréchal Lyautey, 19108 Brive-la-Gaillarde, Frankreich\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Denoix","offers":[{"title":"Default","offer_id":42937594642687,"sku":"8987","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0637\/1757\/2863\/products\/103400.jpg?v=1702473156","url":"https:\/\/licigaleprovence.com\/products\/violetter-senf-aus-brive-200-g-denoix","provider":"La Cigale Shop","version":"1.0","type":"link"}